メイン
１月のテーブルはこんな風。
センターに母の留袖をしつらえ和っぽく。
今月のオードブルは鴨。
薫製した鴨に酢漬けにした大根と蕪をサンド。
あっさりしていて美味しいです。
新春の教室の飾り。
岡本 啓子
La・Cocotte主宰 岡本啓子 愛知県岡崎市出身。長男出産後、料理教室をはじめて40年近く。世界を旅し新しい出会いを求めながらも、わび・さびに心をはせる。次世代に和と洋の文化を伝えたいと日々奮闘中。（写真提供：阿部 稔哉）
